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80年茅台酒瓶子回收之茅台酒生产五大工艺流程

2024/7/1 15:29:13      点击:
茅台酒的生产五大工艺流程如下:
1. **制曲。**茅台酒的原始制作工序首先是制作酒曲,酒曲分为红曲和麦曲。其中红曲是茅台酒的重要曲药,具有气温高、湿度大、用曲量大的特点。在经过踩曲、制曲等工艺后,要等到60天的发酵之后,才能进入存放环节等待二次投料。
2. **制酒。**茅台酒的酿造有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温馏酒和多轮次、多工艺、多年贮存的特点。在制作时要先将高粱进行粉碎,然后进行蒸煮,再加入曲药进行发酵。
3. **贮存。**茅台酒的贮存是酒的陈酿过程,在贮存时,要将新酒倒入酒坛中封存起来,然后放在阴凉、干燥、通风的环境中,经过多年的陈酿,茅台酒的口感会变得愈发醇厚,香味也会更加浓郁。
4. **勾兑。**茅台酒的勾兑是制作过程中的一个环节,也是最终呈现出口感和气味的重要步骤。在勾兑时,要按照不同轮次、不同年份、不同口味和不同风味的茅台酒进行组合和平衡,最终达到最佳的口感和气味效果。
5. **包装。**茅台酒的包装是非常讲究的,既要保证美观、安全、环保,又要考虑到产品的质量和口感。茅台酒的瓶子和外包装都是经过精心设计和制作的,以确保产品的质量和形象。
总的来说,茅台酒的生产五大工艺流程包括制曲、制酒、贮存、勾兑和包装,每一个环节都经过精心设计和制作,才得以最终呈现出口感和气味俱佳的茅台酒。

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